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Bockbiere und Strong Ales sind Starkbiere, mit hoher Stammwürze und Alkoholgehalt von 6,5 % und mehr. In der Ausprägung als Helles oder Dunkles, ober- oder untergärig gebrautes Bier. Der Doppelbock und der Eisbock steigert die Geschmacksintensität nochmal, bis hin zu den über 10 prozentigen Barley Whines.
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