Über uns

Willkommen bei BIERLESE! Wir sind ein junges Geschäft in der Potsdamer Innenstadt, in dem wir gerne zeigen möchten, dass Bier nicht gleich Bier ist. BIERLESE heißt so, weil wir genau das bieten: Eine Lese besonderer, handwerklich gebrauter Biere, die man im Supermarkt vergeblich sucht. Nicht nur deutsche Klassiker wie Pils, Helle und Kellerbiere, sondern auch internationale Stile – wir beraten dich gern und finden die richtige Auswahl. In unseren einzigartigen TASTINGS erfährst du, was Qualität ausmacht und lernst die Aromen und verschiedenen Braustile kennen.

Das Team

Eike
Inhaber

Jens
Marketing & Public Relations

Ole
BIERLESE Bar - Head of Operations

Ben
Web & Social Media

Felix
Event Management & Technik

Dani
Meisterin hinter den Kulissen

Tristan
Beratung & Verkauf

Der Inhaber

Das bin ich

Mein Name ist Eike Neubarth. Ich bin verheiratet und Vater von drei Kindern. Eigentlich bin ich Wirtschaftsgeograf und Ökonom. Ich habe viele Jahre als Projektmanager und Prozessoptimierer für die Energiewirtschaft gearbeitet und irgendwann entschieden, einen anderen Weg gehen zu wollen. Das war kein Ausstieg aus Frust, sondern einem Ruf in mir folgend, dass es vielleicht noch etwas gibt, das mich noch näher an mich selbst heran bringt.

Ich bin ein Genuss-Mensch. Mich fasziniert schon immer die Vielseitigkeit von Charakteren, Typen, auch von Lebensmitteln. Jeder von uns hat seinen eigenen Geschmack, seine eigenen Lieblingsgerichte, seine eigene Vorstellung von Genuss und dem, was lebenswert ist. Vor allem zieht mich das Ursprüngliche an. In der Natur, in den Menschen, in der Literatur, beim Kochen und eben rund um die handwerkliche Braukunst. BIERLESE ist mein Weg, dieser Faszination Raum zu schaffen und sie mit euch allen zu teilen.

Die Idee

Craft Beer war nur der Anfang

In den letzten Jahren ist auf dem Biermarkt eine ganz neue Produktvielfalt entstanden. Die Craft-Beer-Bewegung hat völlig zu Recht den Biermarkt aufgewirbelt. Das waren Pioniere, die z.T. Jahrhunderte altes Braukunst-Wissen wieder hervorgebracht und eine ganze Reihe Neugier erzeugt haben. Craft Beer ist nicht mehr vom Markt wegzudenken, aber das war nur der Anfang. Die kleinen und mittleren traditionellen Brauereien erleben gerade einen wohl verdienten Aufschwung, weil sie im Gegensatz zu den lange dominierenden Industriebieren mit einer charakterstarken Aroma-Vielfalt aufwarten können.

Bier ist nicht gleich Bier

Interessant ist, dass der allgemeine Bierkonsum zurück gegangen ist. Ein weiteres Zeichen für ein größeres Bewusstsein. Wir essen bewusst Fleisch oder keines. Vegane Ernährung ist längst keine Ausnahme mehr. Ohne Bio-Produkte kann ein Supermarkt gar nicht bestehen. Wein wird schon lange sehr bewusst ausgewählt und hat seine bestimmten Anlässe. Der sinkende Umsatz bei den industriellen Bieren im Vergleich zum Aufschwung bei den handwerklichen Brauereien zeigt, dass sich das Bewusstsein für hochwertige, besondere Biere genauso entwickeln wird wie das für gesunde und genussvolle Ernährung. Das Faszinierende am Bier – gegenüber Wein – ist, dass es keine Konventionen gibt. Wir fühlen uns nicht daran gemessen, ob, wie gut und mit welchem Fachvokabular wir die Qualität einschätzen können. Bier ist ungezwungen, nicht elitär und dabei mindestens genauso vielfältig.

Bier neu entdecken

BIERLESE ist unser Angebot für eine besondere Auslese an handwerklich gebrauten Bieren, die man im Supermarkt nicht finden wird. Jedes Bier ist auf seine Art besonders. Jeder Mensch mit seinem individuellen Geschmack auch. Die spannende Aufgabe besteht darin, mit jedem Einzelnen, der vorbei kommt und Lust hat, Bier mal ganz anders wahrzunehmen, herauszufinden, welches Bier individuell zu welchem Geschmack, zu welchem Anlass oder welchem Gericht passt. Mit BIERLESE verbinden wir Qualität, Vielfalt und Individualität – die BIERLESE steht für Nähe, für den Austausch, für Genuss und Bewusstsein…  in Sachen Bier.